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香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的普遍地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以生殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就散布大江南北。椿芽養(yǎng)分豐沛，并有著食療功用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿全部問題
香椿
最新回答： 香椿的硝酸鹽及亞硝酸鹽含量遠高于一般蔬菜，且蛋白質(zhì)含量也高于一般蔬菜，營養(yǎng)豐富沒有錯，滿足口福的同時也要為了健康著想，焯水的流程大家一定不能漏過哦。
香椿
最新回答： 香椿從頭到腳都是藥，還有一個香椿子也有用。可惜這個我沒有用過，因為我看到的香椿好像不愛結(jié)子。院子里的兩株香椿，我時時觀察，希望它們結(jié)子，看了好幾年了，它們也...
香椿
最新回答： 香椿可以吃好一陣，一茬一茬掰下來，又會長出新的，當然越往后的香椿口感和味道越差，所以人們都想嘗一嘗頭茬香椿。香椿葉后芽嫩，香味濃郁，而且營養(yǎng)價值高，如果在這...
香椿
最新回答： 香椿我們吃的是它的葉子，而且是在剛長出來的時候，如果老了就不能吃的，也不好吃，這就注定了香椿可以吃的時間非常短，而且數(shù)量非常的少，俗話說物以稀為貴，這是導(dǎo)致...
香椿
最新回答： 隨著時間推移，氣溫升高，椿芽很快會長大，長大的香椿葉不好吃，沒有食用價值，能吃到椿芽只是在早春這一小段時間里，物以稀為貴，香椿能賣高價也是能夠理解的。
香椿
最新回答： 作為春季的時令菜，香椿也是出了名的傲嬌。上市時間非常短。上市后也就是一個月的時間。慢慢的香椿就會變老變硬，就難以食用了。也就是說錯過了這個時間。就要等到明年...
香椿
最新回答： 紅葉香椿的葉子更為肥厚，質(zhì)地更嫩，香味也更濃郁。并且在紅葉香椿中，其油脂含量較高，所以紅葉香椿吃起來口感更嫩，吃過之后唇齒留香。
香椿
最新回答： 顏色太綠的是沒有發(fā)育成熟的，用手掐一下根部不易掐斷的是已經(jīng)木質(zhì)化的老香椿。香椿有特殊的香味，買的時候最好聞一下，以防買到以臭椿冒充的香椿。
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