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電飯鍋做蛋糕一般按的是煮飯鍵，如果提示做好了，就會進入保溫狀態，此時不用再按下煮飯鍵進行烹飪，否則時間一長，蛋糕就容易糊底。
匿名用戶
2022-09-19
電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周涂上一層油，以防粘鍋，如果沒有涂油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾涂層的內膽做，如果你的內膽不沾涂層被損壞或是用了粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。
匿名用戶
2022-09-19
如果做出來的電飯鍋中間還沒有熟的話，不建議再放入電飯煲里燜熟，最好是放蒸鍋里蒸熟，這樣能避免蛋糕變焦，具體方法為：1、水開后放入蛋糕，蓋上鍋蓋轉中火蒸10-20分鐘。2、蒸好后，關火，不要開蓋繼續再燜6分鐘，如果現在開蓋蛋糕遇冷就會回縮。3、燜6分鐘后，出鍋，揭開保鮮膜，脫模取出，蓬松柔軟，甜香撲鼻。4、如果不確定是不是熟了，可用牙簽插進去試一試有沒有蛋液粘在上面，如果有就繼續煮一下，如果沒有就證明好了。